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          首次揭秘!武漢軍運村餐廳每天100道菜

          瀏覽次數:10 次  發布時間:2019-10-17  

          原標題:首次揭秘!武漢軍運村餐廳每天100道菜,看起來都香!

          離武漢軍運會開幕

          只有5天啦

          屆時將有來自100多個國家的

          近萬名現役軍人同臺競技

          “兵馬未動,糧草先行。”

          如何滿足

          來自不同文化背景、

          不同膚色語言的各國代表團的需求?

          昨天

          長江日報記者專訪

          軍運村餐飲團隊相關負責人

          首次為大家詳細揭秘運動員餐廳

          ↓↓↓

          多方考量精心設計

          每天提供100余道菜品

          首次揭秘!武漢軍運村餐廳每天100道菜

          軍運村餐飲服務以西餐為主、中餐為輔,同時還提供清真餐。

          其中,中餐以中國的八大菜系為主,西餐分為地中海風味、歐陸風味、國際風味。

          餐廳還提供水果、干果、咖啡等食品和飲品,以滿足來自世界各地的運動員口味需求。

          運動員餐廳根據參賽國組成、各國參賽人數,結合運動員口味偏好、現有食材狀況等,按照以往賽事經驗和湖北、武漢飲食地域特色,設計了600余道菜品。

          根據安排,運動員餐廳每天將提供超過100道菜品,7天輪換1次,盡量保證每天大多數菜品在一周內不重復。

          首次揭秘!武漢軍運村餐廳每天100道菜

          運動員餐廳還周到地為各國代表團成員考慮了眾多細節,譬如為運動員準備病號餐、常溫餐包外帶、生日餐等。

          餐廳還根據運動員的就餐習慣、年齡段等進行測算,經過多次演練,做到既避免浪費,又保證充足供應。

          首次揭秘!武漢軍運村餐廳每天100道菜

          食品安全是運動員餐廳的重中之重。所有食材均有留樣用于事后追溯檢測,確保食品安全,還要按照反興奮劑的要求嚴格檢測。

          “各國代表團即將入住軍運村,我們也深感責任重大,餐飲團隊肯定會竭盡全力,保證供餐平穩有序,我們的所有努力就是讓各國客人吃上安全可口飯菜。”運動員餐廳運營副總監杜靜宇說。


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